La Saison de Pipaix
Geboren met de brouwerij in 1785. Zeer droog, normaal gehopt, licht zuur en sterk gekruid: peper, gember, zoete sinaasappelschil, curaçao, steranijs.
Pipaix · Leuze-en-Hainaut
De brouwerij die nog altijd
De brouwerij die nog altijd
met stoom brouwt.
De Brasserie à Vapeur, opgericht in 1785 in het hart van Pipaix, brouwt ongefilterde ambachtelijke bieren met hergisting op de fles, zoals vroeger.
Bezoeken en proeverijen: vrijdag, zaterdag en zondag
Reserveer op 0495 25 94 52
Ons verhaal
Een dorpsbrouwerij, gered in 1984
Begin vorige eeuw had elk dorp zijn boerderij-mouterij-brouwerij: België telde 3.387 brouwerijen in 1907. De oude brouwerij Biset in Pipaix, opgericht in 1785 en gemoderniseerd in 1895, had kunnen verdwijnen zoals zovele andere.
In 1984 kocht een gepassioneerd jong koppel, Sittelle en Jean-Louis, de brouwerij. Twee maanden later rookte de schoorsteen, draaide de stoommachine en stroomde het wort opnieuw.
Vandaag nog worden al onze bieren met stoom gebrouwen, met het grootste respect voor de traditie en met kwaliteitsingrediënten. Ongefilterd en nagegist op fles of vat hebben ze een unieke, authentieke smaak.
- Sinds 1785gemoderniseerd in 1895
- Overgenomen in 1984door Sittelle en Jean-Louis
- Met stoom gebrouwenongefilterd
- 4,5 ★140 Google-reviews
Vier crus uit Pipaix
Vapeur en Folie
Geboren in 1986. Een sterk en rond blond bier, matig gehopt en gekruid met komijn en zoete sinaasappelschil.
La Vapeur Cochonne
Geboren in 1992. Zeer amberkleurig en sterk, met een fruitige, delicate neus, zacht en rond in de mond; gekruid met geroosterde cichorei, koriander en zoete sinaasappelschil.
La Festiv’ale
Onze saison-witbier. 5 % vol., gebrouwen met gerst- en tarwemout, gearomatiseerd met vijf Belgische hoppen en een beetje rozemarijn. Heel aangenaam om te drinken.
Een bezoek buiten de tijd.
Ons gepassioneerd team neemt u mee door alle stappen van het brouwen, van de keuze van de ingrediënten tot het bottelen of vullen van de vaten.
Het materiaal van vroeger
De stoommachine, de kuipen en de traditionele brouwtechnieken.
De proeverij
Tot slot de bieren van het huis, met uitleg van uw gastheer.
Het publieke brouwsel
Op sommige dagen kunt u live een brouwsel bijwonen: vraag ons de volgende data.
Groepen
Op reservatie: bel ons op 0495 25 94 52 of 0494 50 98 16, of mail naar brasserie@vapeur.com.
Wat onze klanten zeggen.
4,5140 reviews op Google
Superbe endroit plein d’histoire(s). Accueil chaleureux et visite au top. Dégustation de bières avec notre hôte très instructive. À voir absolument.
On a adoré l’accueil, la gentillesse et la disponibilité du propriétaire. Les tarifs sont très attractifs. Osez faire le détour pour découvrir les productions dans ce lieu atypique !
Un endroit convivial, parfait pour une déconnexion et savoir comment on fabrique de la bière. Merci au chef et à sa compagne.
Wanneer kan ik langskomen?
Op vrijdag, zaterdag en zondag, van 10u tot 18u. De andere dagen op afspraak.
Hoe reserveer ik een bezoek?
Telefonisch op 0495 25 94 52 of 0494 50 98 16, of per e-mail naar brasserie@vapeur.com.
Zijn jullie bieren gefilterd?
Nee: al onze bieren zijn ongefilterd en nagegist op fles of vat, wat ze een unieke smaak geeft.
Waarom « à vapeur »?
Omdat de brouwerij nog altijd met haar stoommachine werkt, zoals in de 19e eeuw.
Waar zijn jullie?
Rue du Maréchal 1, 7904 Pipaix (Leuze-en-Hainaut). Vaste telefoon: 069 66 20 47.
Contact & plan
La Brasserie à Vapeur
- OpeningsurenVrijdag – zondag : 10u – 18uMaandag – donderdag : Op afspraak
- Telefoon en e-mail0495 25 94 52brasserie
@vapeur.com